Boloñesa con nata

Receta de boloñesa con nata

Un clásico de las salsas italianas para pasta, la boloñesa con nata estará suave y rica con macarrones o espaguetis.

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¿Cómo hacer boloñesa con nata?

1

Raspamos la zanahoria para la salsa boloñesa con nata y la picamos menudita. Pelamos también la cebolla y hacemos un picadillo. Ponemos una sartén con un pelín de aceite de oliva y hacemos un rehogado.

2

Cuando la cebolla y la zanahoria estén tiernas, incorporamos la carne para la boloñesa con nata y removemos para que no se apelmace. Añadimos la hojita de laurel, el vino tinto y el tomate picado.

3

Regamos todos los ingredientes con el caldo y dejamos que arranque a hervir. Salpimentamos al gusto y bajamos el fuego. Dejamos cocinar media hora a fuego lento.

4

Retiramos el laurel de la boloñesa y añadimos el chorreón de nata y el tomate concentrado. Rectificamos de sal y pimienta y listo.

Foto orientativa: Pink Sherbet Photography

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